카페인 제거 방식 : 초임계 이산화탄소 추출법
초임계 이산화탄소 추출법을 사용한 방식의 커피입니다.
이산화탄소를 이용하는 방법으로 온도와 압력을 조정하여 카페인을 효율적으로 제거합니다.
이산화탄소는 보통은 기체이지만 압력을 가해 기체와 액체의 양쪽의 성질을 지닌 상태로 만들어 사용합니다.
가장 카페인을 효과적으로 제거하며 향미성분에 영향을 덜줍니다.
카페인성분을 99.9% 제거하며,
페루 동부지역에서 재배됩니다
페루 디카페인 커피 인식이 맛이 없을거라고 생각하기 쉬우나
부드러운며 약간달고 산도는 적절한 원두입니다.
커피의 맛은 넛트함과 섬세한 달콤함이 가미되어
미묘한 과일향과 꽃향을 느끼게 해주는 커피입니다.
