홈로스팅 입문&마스터를 위한 필!수!템! 브라질 세하도 NY-2 생두 1kg - 로스팅의 정석, 당신의 커피 베이스 🏋️‍♀️

🔥 모든 커피의 시작이자, 가장 믿음직한 베이스! 커피향기줍는남자의 브라질 세하도 NY-2 생두.

홈로스팅의 첫걸음을 떼는 당신에게는 성공의 기쁨을, 숙련된 로스터에게는 무한한 블렌딩 가능성을 선사합니다.

당신의 로스팅을 빛내줄 가장 견고한 파트너!

[엄선된 최상급 생두, 로스터의 눈으로 확인하다] 저희 '커피향기줍는남자'는 브라질 세하도 NY-2 중에서도 균일한 생두 크기, 낮은 결점두율

(NY-2 등급 보증), 그리고 로스팅 후 뛰어난 맛 발현력을 가진 최상급 생두만을 선별합니다.

적당한 크기와 단단함을 가진 생두는 로스팅 과정에서 매우 안정적인 변화를 보여주어, 홈로스터들에게 높은 만족감을 선사합니다.

깨끗한 생두의 표면과 균일한 색상은 이미 당신의 성공적인 로스팅을 예고합니다. 이 생두는 블렌딩의 훌륭한 베이스가 되거나,

단독으로 마셔도 훌륭한 '데일리 커피'를 만들어낼 잠재력을 품고 있습니다.

[세하도 NY-2 생두: 로스팅의 즐거움과 안정성] 브라질 세하도 NY-2 생두는 비교적 밀도가 낮고 균일하여 로스팅 과정이 안정적이며,

초보 로스터부터 숙련자까지 모두 만족할 만한 결과를 얻기 쉽습니다.

쉬운 로스팅: 로스팅 프로파일을 잡기 용이하여 다양한 시도를 해보기 좋습니다. 급격한 변화 없이 서서히 맛과 향이 발전합니다.

안정적인 결과물: 로스팅 단계별 변화가 비교적 뚜렷하여 실패할 확률이 적습니다. 언제나 일정한 고품질의 원두를 얻을 수 있습니다.

블렌딩 베이스의 황제: 다른 개성 강한 원두들과 블렌딩했을 때, 훌륭한 바디감과 고소한 단맛으로 전체적인 조화를 잡아주는 '만능 플레이어' 역할을 합니다.

[홈로스터 의 로스팅 가이드 for Brazil Cerrado NY-2] 목표: 세하도 NY-2의 고소한 견과류와 밀크 초콜릿 같은 단맛, 그리고 묵직한 바디감 극대화!

예열: 로스터 온도를 190°C ~ 200°C 정도로 예열하는 것이 좋습니다. 너무 강한 초반 열량은 표면만 타는 현상을 유발할 수 있습니다.

투입 및 드라잉: 170°C~180°C에 생두 투입 후 드라잉 구간(생두의 수분을 날리는 과정)을 진행합니다.

노란색으로 변하며 콩에서 올라오는 향의 변화를 주시합니다. 5~7분.

옐로우에서 브라운: 생두 색이 변하며 향긋한 향이 올라오면, 열량을 조절하여 1차 크랙을 준비합니다.

1차 크랙: '타닥타닥' 소리가 시작되면 1차 크랙입니다.

시티 로스팅 (1차 크랙 후 1분~1분 30초): 밝은 고소함과 견과류의 향미를 강조합니다. 클린한 데일리 커피에 추천.

풀 시티 로스팅 (1차 크랙 후 2분~2분 30초, 2차 크랙 직전): 밀크 초콜릿, 카라멜의 달콤함과 묵직한 바디감을 극대화합니다.

에스프레소나 진한 드립, 블렌딩 베이스로 강력 추천.

2차 크랙 진입 직전 배출: 브라질 세하도 NY-2는 2차 크랙으로 진입 직전에 배출하여 고유의 고소함과 단맛을 최대한 유지하고,

쓴맛이 과해지는 것을 방지하는 것이 좋습니다.

배출: 목표 로스팅 포인트 도달 즉시 빠르게 배출하여 충분히 냉각합니다.

[홈로스팅 후 즐기기] 갓 로스팅된 세하도 NY-2 원두는 3~5일간의 숙성 기간을 거치면 가스가 안정화되고 향미가 더욱 깊어집니다.

당신의 로스팅으로 탄생한 이 믿음직한 커피로, 매일 아침을 기분 좋게 시작하고, 원하는 대로 다양한 블렌딩의 마스터가 되어보세요!